Refratários, travessas e rachauds

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Refratário, Travessas e Rachauds

Sirva sua comida de chef em belos refratários e travessas de deixar qualquer convidado de boca aberta. Os rachauds são ideais para quem quer presentear ou usar em suas refeições com elegância e bom gosto.

Para cozinha

Para deixar seu dia a dia mais prático reunimos as melhores marcas e os melhores produtos para sua cozinha em um só lugar. Utensílios para cozinha é aqui com a gente! Jogos de jantar, talheres, conjunto coloridos, acessórios para churrasco e muito mais você pode encontrar aqui, confira!

Refratários, travessas e rechauds: saiba como eles podem ser úteis na hora de servir seus convidados

 

Na mesma proporção que panelas, pratos e talheres influenciam no preparo e consumo dos alimentos preparados na cozinha, outros utensílios, que costumam ficar em segundo plano, também podem transformar um momento de reunião em família em algo especial e bastante saboroso. Aí que entram os refratários, travessas e rechauds.

Seja na forma de uma assadeira ou uma forma de vidro, esses utensílios domésticos oferecem durabilidade e resistência para enfrentar tanto as altas temperaturas de fornos e microondas quanto as baixas de freezers e refrigeradores, tornando-se excelentes aliados no preparo de diversas receitas.

A seguir, vamos conhecer mais de perto os principais tipos de refratários, travessas e rechauds que podem transformar a sua forma de guardar e preparar alimentos dentro da cozinha e como transformá-los em verdadeiros aliados no seu dia a dia. Continue lendo!



Refratários

 

Se você possui pouco espaço da cozinha, um microondas que é usado apenas para esquentar uma refeição preparada no dia anterior e não tenho tempo de limpar uma grande forma que foi levada ao forno, chegou a hora de considerar o uso de um refratário.

Desenvolvido para suportar baixas e alta temperaturas, o refratário de vidro oferece a melhor relação custo-benefício, já pode ser usado tanto para armazenar restos de alimentos quanto na forma de uma marmitex, contando com a vantagem de não transmitir gostos e odores indesejados para alimentos que são levados ao microondas, por exemplo.

Mesmo não transmitindo calor de forma tão rápida quanto modelos feitos em metal,  esse tipo de refratário se destaca por manter os alimentos que estão no seu interior aquecidos por mais tempo após deixarem o forno microondas. Assim, você pode apreciar suas refeições quentes sem que haja uma expressiva perda de calor.

Outro benefício proporcionado é a tampa de vidro que impede que haja escorrimento de líquidos durante o transporte dentro de uma bolsa térmica, mantendo o interior da bolsa de transporte sempre limpo.


Travessas

 

Presentes nas celebrações em família que costumam ocorrer nos feriados e datas especiais, as travessas ganharam um lugar especial na hora de servir sopas, macarrão, arroz, feijão, saladas, entre outros alimentos.

Um tipo que ganhou as mesas de almoço e jantar foi a travessa oval. Confeccionada em melamina, material de tal resistência e durabilidade, essa travessa não quebra quando entra em contato com o chão, poupando o cozinheiro de ter que parar de preparar suas refeições para recolher, com a ajuda de uma vassoura, diversos pedaços espalhados pela cozinha.

Seu formato oval, com bordas acentuadas para cima, ajuda a manter a mesa sempre limpa, já que impede que molhos e porções escorram da travessa na medida que os convidados estão se servindo.



Rechauds

 

Ao almoçar ou jantar em um restaurante com os colegas de trabalho, você já deve ter visto como cada porção de alimento é organizada em recipientes de metal, semelhantes à panelas. Conhecidos como rechauds, esses utensílios de cozinha ajudam a manter as refeições aquecidas para que todos possam desfrutar delas por mais tempo.

Por contar com variados tipos de layout, seja ele no formato arredondado, oval, retangular com uma ou mais cubas, além de haver a presença de modelos com tampa removível ou embutida e fogareiro embutido, esse recipiente se mostra vantajoso para o preparo e armazenamento de pratos quentes e frios, como sobremesas.

Outra característica que diferencia estes dos demais utensílios domésticos é a facilidade de limpeza, mesmo após cozinhar uma grande quantidade e variedade de alimentos, já que a sua superfície antiaderente impede que restos fiquem grudados no interior dos utensílios.

Agora que você já sabe mais sobre a utilidade dos refratários, travessas e rechauds para o seu dia a dia cozinha, aproveite para conhecer outros utensílios domésticos que estão à venda no nosso site e deixe o espaço de preparo das suas refeições mais moderno e funcional do que nunca!